Este peixe congelado com pele é rico em fibras e proteínas, inclusive, contém ômega 3, um ácido graxo que auxilia na manutenção da saúde, pois reduz os níveis de colesterol, favorece a memória e concentração, tem ação anti-inflamatória, fortalece o sistema imunológico, entre outros benefícios. É um peixe de textura macia e sabor marcante, que pode ser preparado tanto no forno quanto na frigideira. O filé de salmão grelhado ou assado é de dar água na boca. É um prato muito versátil que permite inovar nas receitas.