O toucinho suíno é um tipo de carne de porco salgada e curada, muito comum na culinária portuguesa. É preparado com a parte gorda do porco, que é salgada e curada com sal, alho, pimenta e outros temperos. O toucinho suíno é usado para temperar e dar sabor a muitos pratos, como sopas, ensopados, arroz, massas e outros.