Churrasco do bom tem que ter acompanhamento à altura. Indispensável nas parrilladas argentinas, o molho de salsa criola é uma harmonização de ervas misturadas ao azeite, com um toque de vinagre. Nesta versão especial, adicionamos sabores extras.
Ideal para churrasco, tanto na Argentina como no Uruguai, a tradição manda usá-lo em carnes vermelhas após estarem prontas, mas isso não impede você de usar da sua criatividade e encontrar outras formas de uso.
Por exemplo, o molho salsa criola pode ser usado para:
marinar a carne antes do churrasco para ela absorver todo esse tempero e sabor;
pincelar o molho na carne enquanto ela ainda está na churrasqueira;
esparramar sobre a carne depois de ela ter sido assada ou grelhada;
conservar na geladeira e servir como acompanhamento.
E a quantidade que deve ser aplicada sobre a carne ou colocada no prato como acompanhamento? Bom, isso depende só do seu gosto.